現在、食品包装スタイルは、バッグタイプ、枕タイプ、吸引タイプ、カップタイプなど、ますます多様化し、パーソナライズされています。その中でも、カップ型ゼリー、カップ型インスタントラーメン、カップヨーグルト、ライスワイン、ミルクティーなど、カップ型食品がますます豊富になるにつれて、カップ型食品が登場しています。確かに、カップ詰めの食品がしっかりと密封されていない、密封が破れている、またはヒートシールフィルムが開けにくいことがよくあります。では、そのような問題を解決するにはどうすればよいでしょうか?
まず、カップ状食品は密封性が低く、食品の品質と安全性に影響を与えます。食品の品質と安全性をより確実にするために、食品の保存期間を延ばすために防腐剤などの食品添加物が製造プロセスに添加されます。ただし、食品添加物を添加する方法は通常、真空条件下で行われます。包装された食品パッケージの密封性能が低い場合、酸素をブロックできず、外部酸素の影響を受け、細菌や微生物の繁殖が容易になり、製品の品質と安全性に影響を与えます。
この点では、通常はドライエア法、トレーサーガス法、水浸漬法を用いてカップ状食品パッケージの密封性を測定する必要がある。その中で、ドライエア法は、真空または空気圧を使用して、試験したカップのカップの内外の圧力を制御します。シールがきつくない場合は、内圧と外圧の差が減少します。空気圧の変化を検出することで密閉性を検出できます。試験媒体は乾燥空気で、無毒で無害であり、カップフードに損傷を与えません。さらに、ユーザーは優れた酸素バリア特性を備えたカップ材料を使用して気密性を向上させることもできます。
第二に、保管プロセス中にカップフードが密封され、損傷します。製造においては、カップ食品は密封試験に合格していますが、保管、輸送などの過程で、取り扱い、衝突、積み重ねなどの外部要因により密封品質が低下する可能性も排除されません。そして製品の品質も影響を受けます。一般に、カップフードシールは、カップのシールフィルムおよびヒートシール内で損傷することが多い。これは、ヒートシールパラメータ(温度、時間、圧力など)を調整したり、材料を変更したりすることで解決できます。
ヒートシール温度が高すぎてはなりません。これにより、カップフードのヒートシール部分の厚さとヒートシール強度が低下します。温度が低すぎないようにしてください。そうしないと、シールフィルムがアブレーション状態に達せず、しっかりとシールできなくなります。同時に、カップおよびカップ食品のシール圧力は中程度である必要があり、シール圧力は、パターン化された包装材料の接触領域など、包装材料の特性、幅、厚さなどに応じて適用することができる。フィルム材料とカップ包装材料。それほどではないが、ヒートシール圧力を適切に高める必要がある。
さらに、充填プロセス中、カップ型食品はカップの外側とフィルム材料を清潔で衛生的に保ち、材料の汚染を防ぎ、ヒートシールの強度、圧力、温度、その他の要因に影響を与える必要があります。それによってカップフードのシール品質に影響を与えます。さらに、シールフィルム材料は平らで均一である必要があります。フィルム材が平坦で均一性が低いため、ヒートシール強度や温度がシール領域に均一に伝わらず、ヒートシール範囲が狭くなり、ヒートシール効果が不十分となり、外部要因の影響を受ける。、カップフードのシールが破損します。
第三に、ヒートシール効果によりカップフードを開けるのが困難です。他の袋入り食品包装とは異なりますが、カップ入り食品は最終的には消費に使用されます。しかし、カップパック食品の場合、シールフィルムを開けるのが難しい場合があり、消費者にも不便をもたらします。
一部のメーカーは、これが包装プロセス、特にシールフィルムのヒートシールプロセスに関連している可能性があると考えています。シールフィルムのヒートシール強度、温度、時間を正確に制御しないと、シール強度が大きくなり、カップパック食品を開けることが困難になります。
このため、カップ型食品の製造加工においては、引張機の剥離試験により開口力を測定し、引張試験機の上下チャックを用いて一定速度で分離する必要がある。、特にカップの引張力の値をリアルタイムで記録します。食品のようなヒートシールフィルムとカップの瞬間的な引っ張り値。
最後に、引張力の値を測定 分析し、外力が確保されてもシール力が破られず、カップ型食品ヒートシールフィルムを手動で開くのに適した引張力の値が得られる。