多くの人々は最初のアイスクリームから夏を覚えています。天気が暑くなるにつれ、アイスクリーム市場がピックアップし始めています。今日では、「ネット赤いアイスクリーム」アイスクリームの売上高の成長を推進して次々と、浮上しています。だから、何の食品加工装置は、アイスクリームの箱の生産と加工に必要とされていますか？
アイスクリーム、冷凍乳製品の一種です。工業生産では、それは、滅菌均質化し、冷却し、熟成させなければなりません、凍結された、というように満たされました。アイスクリームの製造工程が複雑であり、かつ、使用する多くの食品加工機械があります。等の殺菌機、ホモジナイザー、冷凍庫、急速冷凍トンネルは、必要がアイスクリームの生産ラインに装備することをすべてのマシンです。
アイスクリームは、冷蔵条件下で保存されているが、原料の品質、処理はアイスクリーム微生物が規格を超えるさせてもよいです。アイスクリームの安全性を確保するためには、工場出荷時は、アイスクリームミックスを殺菌する殺菌装置を使用しています。通常の低温殺菌機とは異なり、アイスクリームミックスのための殺菌装置は、高温短時間殺菌です。これは、72から75°C、15〜20代の熱処理によりアイスクリームの混合物を加熱することができる有害な微生物を殺すと栄養素の保全を最大限にします。
滅菌したアイスクリームミックスを均質化され、ホモジナイザーが必要です。ホモジナイザーは0.2ポイズより低く、温度が100℃よりも低いC.それは材料と三重強い衝撃や圧力損失の拡大を押し出すことができる粘度を有する液状材料を均質化及び乳化するための装置です。材料は、アクションの下で洗練されています。
アイスクリームの混合物をホモジナイザーで処理された後、脂肪内部が細かくなり、組織はより繊細で、製品の品質を向上させることができます。ホモジナイザーの品質と機能は直接アイスクリーム製品の品質に影響を与えます。そのため、アイスクリームメーカーは安定した性能を均一かつ安定した機器を使用してみてください。
均質化されたアイスクリームミックスした後、次のステップ - 凍結。凍結は、アイスクリームの生産における重要なステップの一つです。アイスクリームを凍結する際に多くのメーカーは、冷凍庫を使用しています。断続型、コンティニュアスタイプ：別の製造方法によると、アイスクリーム、冷凍機は、2つのタイプに分けることができます。その中でも、機械を凍結連続式は、アイスクリームの製造過程における共通機器です。
連続冷却装置は、より低い温度でより多くの水分を凍結する0.15 MPaで0.2の圧力で混合物をポンピングし、配置することが可能です。連続冷凍庫は、連続生産、高い生産効率を達成することができ、かつ処理後のアイスクリームは、均一かつ繊細です。
凍結されたアイスクリームは、充填装置の助けを必要とする充填工程を、入ろうとしています。そのような丸いアイスクリームとアイスクリームコーンなど、市場でのアイスクリームの多くの品種があります。別のアイスクリームの包装方法も異なっています。多機能アイスクリーム充填機は、異なるアイスクリームの充填要件を満たすために市場に登場していることが理解されます。
そのため、記載されたアイスクリームを充填する次のステップですか？工業的な生産ラインでは号、充填されたアイスクリームはまた、凍結硬化に供されます。ときにアイスクリームの葉充填機、温度が約-3〜-5度摂氏であり、そしてアイスクリーム冷凍水は40％〜約30％であることが理解されます。保管、輸送、販売中のアイスクリームの安定性を確保するためには、アイスクリームは、急速凍結硬化用冷凍トンネル内に配置されています。
近年では、中国のアイスクリーム産業が急速に発展しました。中国のアイスクリームの生産は年間25％の割合で増加しており、アイスクリームの生産者の数も増えています。関連する生産企業は、自分のアイスクリームの生産ラインを改善し、生産効率を向上させ、製品のquality.を改善するために滅菌機、ホモジナイザー、冷凍庫や他の機器を使用するため、この熾烈な市場競争の中で目立つためには、それが必要です