味と味の改善: 粗粒を膨らませた後、粗粒と硬粒の構造が破壊され、粗粒が見えなくなります。粗粒の味は食べられず、味は柔らかく、味は改善され、おいしいです。
食べるのに便利:粗粒が膨張した後、調理済みの食品になったり、熱湯で直接洗ったり、圧縮食品にしたり、さまざまな食品に加工したりできます。食べやすく、時間を節約できます。食品部門や工場、鉱山、企業、機関、学校がパフパウダーを供給している限り、家族やグループの食堂で加工して調理することができ、便利なインスタント食品になります。
栄養素の保存率と消化率は高く、膨張過程における栄養素の保存率も高くなります。膨化食品の栄養保存率と消化率は比較的高く、膨化プロセスが食品の栄養に影響を与えず、消化率が非膨張食品よりも高いことを示しています。
保管が簡単:穀物は高温滅菌に相当するパフされ、パフ粉末の水分含有量は10%未満に減少します。このような低い水分は昆虫やカビの増殖を制限し、保管時の安定性を高めます。長期保存に適しており、食事の質が向上します。
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