食品安全の噂を管理する鍵はどこにありますか？

近年、食品安全の噂が浮上し、食品安全業務に多くの問題が生じています。食品安全に関する噂を管理し、食品安全情報を規制することは、業界のコンセンサスとなっています。公表された事例によると、これらの噂のほとんどは厳密には高くありませんが、それでも多くの人を混乱させ、群衆の中に広め、少なからず社会に悪影響を与える可能性があります。理由は何ですか？

社会心理学の研究では、噂には出来事の重要性と情報の曖昧さという 2 つの基本条件が必要であることがわかっています。いわゆる「人々は空のために食べ物を取り、最初に食べ物を取る」は、食品輸入の性質に基づいて、国民にとって食品の安全性の重要性は自明です。高い注目度の下で、人々は不利益を回避しようとする選択メカニズムを開始します。食品の安全性に関する情報が十分かつ明確であり、好ましい結果を生み出すことができれば、人々は確実に前向きな行動を起こすでしょう。そして、情報が不十分で*整理整頓されていない場合、人々は既存の知識に基づいて事件の真実を明らかにすることができず、感情的です。最初に選択は避けることです。この種の不合理な精神性が人類の歴史に決して欠けている理由は、特に噂の代償が信じられないほどの（起こり得る）結果よりも大きいと信じられている場合、それが人間の選択の本能であるためです。はるかに小さい場合、人々は前者を選択する傾向があります。

有名な研究機関ニールセンネットワークによる食品安全の知識、行動、ニーズに関する特別調査報告書によると、食品安全に対する国民の関心は93。83%に達していますが、食品安全科学情報に対する国民の理解はわずか47。73%です。強い情報ニーズと科学的認識の欠如との間の矛盾は、噂の生成と普及の条件を提供します。人々には区別する能力がなく、関連する信頼できる情報を簡単に入手することができません。この場合、彼らは「自分自身を信じる」ことを選択するでしょう これは、不純な目的を持つ人々によって簡単に悪用されます。これらは人々が“信じている”傾向のある弱点を捉えており、資料を作成するだけで簡単に噂を生み出すことができます。

* 分析によると、食品安全の噂はコミュニケーションの過程で 3 つの特徴を持つことが多いと考えられています。1 つはラベル表示です。ことわざには一般的に「発がん性」「毒性」「有害」などのラベルが付けられ、警鐘を鳴らす言葉で強い刺激を与え、ネットユーザーの注目を集めます。2018年の食品安全噂のトップ10の事例では、「スターバックスコーヒーには発がん性がある」、「ガーリックキャセロールには発がん性がある」、「塩中のフェロシアン化カリウムには有毒」、これは典型的な事例です。2つ目は視覚化です。この噂は、「写真と真実を持つ」ことの現実的な効果を追求するために、何らかのグラフィックおよび視覚的な表現手段を使用する傾向があります 上位 10 件の噂は主に小さなビデオの形で、3 つ目は社会化に関するものです。WeChat や Weibo などの一般的に使用されるソーシャル メディア プラットフォームは、噂を広める主なチャネルとなっており、特に緊密な WeChat の友人サークルが噂の温床となっています。最初の記事で報告されたデータによると、2018 年の食品の噂の 69% は WeChat 経由で送信され、15% は Weibo 経由で送信されました。

噂は真実からわずか1メートルしか離れていないことが多い、と人々は言っています。それは噂が真実に近い可能性が高いことを意味します。この短い「1メートル」の距離には、乗り越えられない目に見えない高い壁が常に存在しているようです。この高い壁は情報が乏しいために建てられています。噂が流れるたびに、公式の信頼できる情報がしばらく遅れることが多いことがわかりました。この遅れにより、噂は急速に広まる機会が与えられ、高い壁から真実を阻止する作業をすぐに完了できるようになります。明らかに、噂を根本的にコントロールし、人々に噂を信じさせないようにする必要があります。* 重要なのは、情報を遮る高い壁を取り除き、科学的で正確かつ信頼できる情報を明確に広めることです。

噂は賢者に止まる。“停止” の作業は、実際には情報チャネルを開き、信頼できる情報を公開することです。では、誰が「賢者」になれるのでしょうか？1つ目は関連する政府部門です。そのためには、監督を強化し、信頼できる食品安全情報をタイムリーに公開し、国民の信頼を高める必要があります。さらに、* 学者は科学の最前線に立ち、正しい知識をわかりやすく伝え、科学的な盲点を排除する必要があります。メディアは専門的かつ責任ある態度をとり、食品の安全性に関する事実と真実を客観的かつ公正に報告し、傲慢ではなく、増幅器の噂をしないでください 企業は食品安全の収益、誠実性管理を厳格に遵守し、食品安全の責任を真剣に果たし、食品安全科学の社会的責任を負う必要があります。これらの側面を組み合わせることによってのみ、食品の安全性に関する噂を情報源から根絶することができます。