情報技術の刻々と変化する開発では、食品加工企業が一緒に伝統技術の近代化と近代化のための明るい道を開いた工業化、機械化や知性、と主人が持つ伝統的なスキルの本質を持ってきました。近代的な設備からの伝統的な食品加工技術をブレンドが、それは企業が市場での競争力を高めるのに役立ちますが、また、食品業界の発展動向に良く応えるために、業界に新しい運動エネルギーを与えていないだけ。
二次発酵は、近代的な設備に追いつく味と品質を保持します
企業が食品業界ではよく知られている昔ながらの企業であり、「パン王」の評判を楽しむことが報告されています。全国の潮の新製品に百年のブランドの後ろに、私たちは、伝統工芸と現代の技術の組み合わせを主張し、古いブランドに新しい活力を与えるために革新を続けています。大きなフルーツのパンの純粋で繊細な味を維持するために、伝統的な二次発酵法がまだあること、に接着されたレポートによると、最初の発酵が4時間で、二回目は2時間、通常の発酵でありますこの方法は、わずか1時間かかります。それは時間がかかり、面倒、と高価ですが、それが味と栄養を保持します。
従来の二次発酵法を守りながら、企業はまた、より良いパンを確保するために、時間、温度と湿度を焼く、正確に校正を把握するために、箱やオーブンを校正として、近代的な設備を使用しなければならないことに留意すべきです。味の味と品質。
例えば、校正ボックスは主にパンの発酵プロセスの要件に応じて設計され、自動制御システムを有しています。ユーザは、プロセスの要件に応じて温度と湿度を調整し、それによって、その後の加工品質を確保する、後発酵プロセスを完了するためにベーキングプロセスを助けることができます。
、伝統工芸を継承工業化のためのお茶をオープンにします
中国の改革開放と伝統的な商品の一つとして、茶業界はまた、一連の改革を受けています。中国茶の人々は伝統的なお茶を改善するために懸命に働いてきました。中国茶は大きく、強くしてください。お茶の小さなポットは伝統工芸の継承と茶業界の技術革新の間の矛盾を解決しました。関係者によると、伝統的なお茶作りのプロセスに基づいて、小さなポットのお茶は最初に工業化や機械化を実現しました、そして、そのような「クリーンで連続」と「知的産業化」などの新しい技術の研究開発を開始しました。
また、お茶マスターは、熱を使用して感じる、茶の品質を決定する処理の詳細を制御するための時間だけでなく、味を調節する能力を形成し、プロセスと品質との関係を解決することができます。効果的に伝統的なお茶作りのプロセスを継承する伝統的なお茶作りの機器を使用することにより、伝統的なお茶作りのプロセスを解決することが急務です。たとえば、パラメータや紅茶のシステムは静的ではありません、環境の変化に応じてリアルタイムに温度、時間、発酵条件、及びベーキング要件を調整する必要があります。
インテリジェントなアップグレードを促進するために、天然成分の添加に切り替え
それは添加物になると、誰もが「エージェント」の変色について話しなければなりません。健康栄養価の高い、安全な食品、飲料及びその他の製品の増加の人々の需要が、それはまた、同社の製品チェーンの発展のために一定の方向性を指摘しています。伝統的なプロセスに付着している間、処理同社はまた、オレンジジュースと調味料、オレンジオイルで香り付けし、伝統の味を維持し、代わりに新製品の旧製品中の添加剤の天然成分の添加物を使用します。開発のほぼ8年後、同社は深く北京の市場を開拓しており、再び消費者の好みの製品となっています。
著者は現在の自動化とインテリジェントな開発をよりよく満たすために必要であることを理解して加えて、同社はまた、注文から生産、納品まで自動化を実現するために2019年から2021年までの既存の生産ラインのインテリジェントな変換を行います。今後は、より良い、市場の需要を理解して時間内に製品ラインを調整し、より良い市場の差別化と多様化の消費者のニーズを満たし、かつ市場競争力を強化し、消費者のオンライン注文およびカスタマイズされた製品のインテリジェント生産モードを実現します0.