ビスケット包装のバリア試験の分析

ビスケットは人々が好んで食べるカジュアルな食べ物です。近年、熾烈な市場競争に足場を築くために、ビスケットメーカーは製品の健康、栄養、風味において大きな成果を上げているだけでなく、ビスケットのパッケージングを常に革新してきました。より精巧なデザインに加えて、食品機械メーカー パッケージの機能、特にバリア性能、つまりパッケージの水分と耐酸化性にもっと注意してください。
ビスケットは焼いて作られ、水分含有量はほとんどが10% 未満、通常は4-6% なので、カリカリでおいしいです。水分が吸収されると水分含有量が増加し、ビスケットが柔らかくなり、品質と味が大幅に低下します。したがって、ビスケット包装の重要な機能は良好な耐湿性を備えている必要があります。プラスチックフィルムは優れた防湿包装材料であり、ビスケット包装に広く使用されています。プラスチックフィルムの耐湿性をテストするには、Labthink の透湿性テスターを使用できます。この機器は、国家プラスチック透湿性試験規格 GB1037 を実装しています。この方法は、サンプルの両側で一定の蒸気圧差を一定の温度に維持することです。このような蒸気の量を使用して透湿係数と透湿性を取得し、包装材料の技術指標を制御および調整し、製品用途のニーズを満たすという目的を達成できます。テストプロセスはコンピュータによって自動的に制御されます。テストは高速で、データは信頼できます。テストの前に、実験パラメータをコントロール パネルに入力するだけで、残りのプロセスはテスト開始後に自動的に完了し、テスト結果とテスト レポートが提供されます。コンピューター処理により、サンプルを分類してテストおよび保管できます。テスト データに対して履歴クエリを実行する場合、特定の種類のサンプルの履歴記録であるデータ動的分析チャートを取得して、生産プロセスの包括的な分析と監視を実現できます。

ビスケット製品のもう 1 つの注目すべき特徴は、より多くの脂肪が含まれていることです。特にクッキーやナッツを含むビスケットは高脂肪および高脂肪食品です。酸素の存在により不飽和脂肪酸が酸化されやすく、腐敗が生じます。刺激的な原の味はビスケットの品質に深刻な影響を与えます。したがって、ビスケット包装の酸素バリア特性を無視することはできません。ガスバリア試験は、ガス透過性試験機を使用して検出および制御できます。済南蘭光社のBTY-B1ガス透過性試験機は、実装基準、設計原理、試験方法などの点で幅広い互換性を備えています。この装置は「差圧試験の原則」を使用して、サンプルの両側に一定のガス圧力差を維持し、高圧側から低圧側へガスを透過させます 低圧側のガス圧の変化を測定することにより、通気性と通気係数が計算されます。テストの最後に、テスト レポートが自動的にポップアップ表示され、コンピューターがプロセス全体、ソフトウェアとハードウェアの二重保護機能を監視し、インテリジェントな設計によりテスト時間が大幅に短縮されます。
要約すると、ビスケット包装材料の製造業者であろうとユーザーであろうと、材料の特性を分析およびテストすることで、材料の特性をよりよく把握し、製品の風味と品質を保護し、コストをより科学的に管理することができます