まず、オーブンの予熱温度が不十分であり、成形品を直ちに焼成時間が長くなるように、炉に入れられ、水が過剰に蒸発させます。従って、ベーキング損失が大きく、製品の表面は、厚さ、色が浅いです。これは、熱が不足しているため、皮膚が十分にコークス化することができないで、そして黄金の黄色が不足している、と内部構造が荒いです。加えて、炉のドア開放時間は、炉の温度を低下させ、長すぎます。

第二に、オーブンの温度が高すぎると、製品の表面が早期に内部組織の膨張が抑制されるように、焼成時に硬い皮膚に形成されており、製品の表面を迅速に着色されているので、オペレータは、誤っていることを考えています製品は焼きと焼きを終了されています。この製品の内部には、それがあるべきではないソフトなどのように、より粘性かつ緻密で、また正常な香りを持っています。

第三には、エアコンが長すぎオーブンが暖機された後です。長すぎるギャザーのための乾熱の内部熱すぎる熱、及び低温製品が炉に入るとき、すべての熱源が強すぎるAを形成し、焼成工程の初期段階で製品の表面に集中し火災は、その後、熱が消失し、温度が急速に冷却されます。

不安定な炉の温度は、製品の内部が未熟であることを原因となります。小型家電と電気オーブンを使用している場合、この状況が最も顕著です。改善するための方法は、熱を容易にするための水のカップを予備加熱することができます。製品は冷たい空気が入ることができるように、炉に入る前に、または炉内温度を安定させるためにあまりにも多くの熱を除去するために、ドアを開けます。

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