数日前、16日中国食品科学工学会及び第10回中国・米国食品工業シニアフォーラムの年次総会は、武漢、湖北省で開幕しました。中国の総出力値 食品機械 密接食品技術の革新的な開発に関連している、2018年12000000000000元に1978年に472億元から上昇することができます。インサイダーは将来的には、中国の食品産業はまた、開発動向の多様性を示したと述べました。新開発課題は、この食品機器製造業界に何をもたらすのだろうか？

食品、合成生物学の開発

合成生物学は、ちょうど21世紀に開発している分野です。合成生物学の技術が成熟し続けると、複雑な生物の開発が可能となります。今日では、食品の分野における合成生物学の研究を絶えず深めており、火災の人工肉が今年もその一つです。現時点では、国内の企業や研究機関の多くは、人工肉製品を導入し始めている、といくつか記載されている人工食肉会社のコンセプト株式は上昇し続けてきました。

市場での人工肉、今日のほとんどは、このような大豆やエンドウなどのタンパク質から生産が、野菜蛋白質の肉の豆の香りは、それが困難な動物の肉に近い取得することができます。科学的な研究者の紹介によると、機器の分離抽出は、主に植物性タンパク質からアセトアルデヒドをもとに生臭い風味物質の分離を可能にします。この点において、関連機器メーカーは、人工肉の臭いの問題を解決するように、さらに魚物質を分離しながら、機器が製品中のタンパク質を保持できるように、機器の分離効率を向上させる必要があります。

パーソナライズ食品製造

中国経済の急速な発展は、人々の生活水準の改善を牽引してきました。同時に、食品のための消費者の需要が多様化し、パーソナライズされています。生産企業のために、製品の柔軟な生産は、新たな需要となっています。フレキシブル生産は、主に柔軟性の高い生産設備に依存する複数品種小ロットの製造方法を指します。これは、企業が迅速一層の生産能力を最適化し、市場の需要に適応し、企業の経済的利益を増やすことができるように、企業はすぐに製品の生産を変換するのに役立ちます。

機器メーカーは、機器を製造する際の機器の柔軟な生産能力を向上させることに注意を払う必要があります。まず第一に、我々は、機器の全体的な設計を最適化し、障害が発生したとき、彼らはすぐに操作に修理して復元することができるように、機器部品の精度を向上させる必要があります。機器は、製造企業の投資コストを削減し、生産サイクルを短縮し、動的に合わせ生産ラインを形成することができるように第二に、設備及び生産ラインの接続能力の柔軟性が改善されます。

食品機器のインテリジェントな製造

「インダストリー4.0」の登場により、インテリジェンスは、食品産業のグレードアップのトレンドの一つとなっています。多くの制作会社は、インテリジェントな化学プラントの建設に注力し始めています。インテリジェント化学工場を建設するには、インテリジェントな食品機械のサポートが不可欠です。この点で、機器メーカーは、機器が高い独立した生産と操作能力を持っているので、こと、人工知能技術、インターネット技術などの機器との統合を深める必要があります。

インテリジェント機器は、生産ラインの調整のためのデータのサポートを提供するために、時間内に生産のすべてのデータを記録することができます。これらの動作データの蓄積も、それによって機器の故障率を減らし、その予知保全能力を向上させるための装置を助けることができます。加えて、自動化レベルの向上に起因し、それはさらに、企業の人件費を削減、生産効率を向上させ、食品安全problems.を防止することができます