北海道の食物景観では、koibitoは非常に重要な立場を間違いなく占めています。このチョコレートは、そのユニークな外観とサクサクしたテクスチャーを備えたサクサクした薄いクッキーを埋め、無数の消費者を引き付けます。そして、この魅力的な繊細さの誕生は、その高度で正確な生産ライン機器と切り離せません。

Shiroi Koibitoの生産ライン機器は複数の重要なリンクをカバーしており、各ステップは慎重に設計および厳密に制御されています。生産の開始時に、原材料加工段階では、高品質の小麦粉、新鮮なバター、その他の原料が正確に比例し、効率的な混合装置を介して繊細な生地に均等に混合され、その後のクッキーの味の基礎を築きます。

混合プロセス中の温度、時間、混合強度はすべて、インテリジェントな制御システムによって正確に制御され、生地のテクスチャーが一貫していることを保証することに言及する価値があります。

その直後、生地は形成装置に送られます。ここの型は非常にデザインされており、猫の舌のユニークな形状 - 形のクッキーを正確に押し出すことができます。フォーミング装置は高速で高精度で動作し、1分あたりの定期的な形状のクッキーブランクを多数生産し、生産効率を大幅に改善できます。

クッキーブランクが作られた後、彼らはベーキングステージに入ります。高度なトンネル - タイプオーブンは、この段階でコア機器です。高度な熱気循環技術を採用して、オーブンに均一で安定した温度を確保しています。クッキーブランクは、わずか数分で金色でサクサクした状態にすぐに焼かれ、小麦とバターの豊かな香りが空気を満たしています。オーブンの温度は問題ありません - 各クッキーがベーキング効果を達成することを保証するために、生地のさまざまなバッチの特性に応じて調整されます。

同時に、チョコレート生産機器も同期して動作しています。高品質のココア豆は、滑らかなチョコレートソースを作るために粉砕や精製などの複数のプロセスを通じて処理されます。シロイ・コイビトのホワイトバージョンで使用されているホワイトチョコレートであろうと、黒版のミルクチョコレートであろうと、原料の選択と生産プロセスは非常に厳しいものです。ホワイトチョコレートは、高品質のココアバターに基づいており、新鮮な牛乳と砂糖と混ざり合い、正確な温度制御下で攪拌して繊細で滑らかで牛乳の風味を満たします。ミルクチョコレートは、ココアパウダー、ミルク、砂糖の比を正確に調整することで、まろやかで滑らかで甘いものを作り出します。

クリティカルサンドイッチアセンブリリンクでは、高精度の自動化された機器は、クッキーに適切な量のチョコレートソースを均等に広げ、次に別のクッキーを正確にカバーしてサンドイッチを完成させます。アセンブリプロセス全体が一度に完了し、使用されるチョコレートソースの量はちょうどいいので、各クッキーの美味しさと一貫した重量の両方が確保されます。