非遺産料理は中国の無形文化遺産のために選択された伝統的な中華料理を指します。今日では、非遺産食文化の継承の生産は、すべての生命の散歩から連続注目されています。人件費が上昇し続けている。しかし、多くの非遺産食品の価格がますます高くなっています。この問題を解決するために、多くの非遺産の食品生産企業は、自動化された食品の生産ラインを導入し始めています 食品機械 人件費を削減し、製品の品質を向上させます。
天津狗不理包子バン
Xungou無視包子は清朝に設立され、初期の頃は、2011年に国家無形文化遺産に選ばれた、犬の肉饅頭は、主に、新鮮な肉まんでした。開発の年後、犬の肉饅頭は現在、3つの新鮮なパン、醤油パン、ベジタリアンパンを新鮮な肉まんを含む6つのカテゴリ、98品種を、持っています。オリジナルの小さなショップも大きなブランドと経年のブランドに発展しました。
注入ブランドに新たな活力を注入するために、狗不理包子包子グループは、改革と革新を遂行し続けパンのための自動化生産ラインを導入し、味を確保しながら出力を増加し、人件費を削減するために、厳密なデジタル指標を策定しました。また、狗不理包子包子グループは、急速冷凍パンを輸送するためにコールドチェーン物流を使用して、さらに狗不理包子パンの市場規模を拡大し、クイックフリーズ処理に事業開発に焦点をシフトしています。
山西省の麺
スカラップ麺は、山西省の伝統的なパスタで、名前が示すように、麺に生地をカットするナイフを使用し、2008年ナイフ・調理麺の国家無形文化遺産に選ばれました。麺は、強力な味と独特の風味を持っています。それが簡単に食事を自宅でナイフ麺を食べるために作るためには、多くの地元企業が真空パックナイフ麺を導入しています。
人工工業生産では、人工的なシェービングは明らかに適用されていません。関連企業がこのようなマシンを混練し、ナイフのために麺を製造する際麺機を混練として、食品加工機器を使用することが理解されます。生産効率が高く、麺の品質が均一です。また、山西省はまた、ナイフ麺処理の品質を確保し、積極的にナイフ麺の工業化と機械化生産を促進するために、「山西ナイフ麺生産仕様」を発行しました。
広東スタイルの月餅
広州スタイルの月餅は、一般に、月餅の種類の分岐である広東省、広西壮族自治区と他の領域の中秋節、で消費月ケーキを指します。広東スタイルの月餅は、その甘くておいしい、皮の薄い詰め物のために多くのダイナーで賞賛されています。特に、広東スタイルの月餅は、2008年に国家無形文化遺産として選択しました。
今日では、広東月餅の消費者として、ますます一般的になって、手で作られた製品ができなくなっ満たす市場の需要。また、労働コストの上昇、衛生及びその他の問題も広東月餅生産企業の変革とアップグレードを推進しています。市場に出回っている多くの月餅製造企業が自動化された月餅の生産ラインに伝統的なマニュアル制作をアップグレードしたことが理解されます。自動月餅生産ラインは、生産効率を向上させるだけでなく、手動接触による食品の安全性の問題を低減するだけでなく、冷却、包装、生地になってから機械加工食品のシリーズを含みます。
非遺伝性食品の産業化を推進する過程では、一部の人々はまた、非遺伝性食品の特性のほとんどが手作りであることを示唆しています。しかし、人件費の増加に伴い、多くの非遺産食品の価格が上昇し続けてきた、そして自動化された生産設備は、ある程度の人件費を削減することができます。そして、今日、社会は食品の安全性へのより多くの注意を払って、多くの非遺産食品は手で、関連する食品安全基準を満たすことができません。工業化生産を実現することはある程度、食品の安全性の問題を軽減することができます。
食品加工機器企業のために、どのように先進工業生産、コアプロセスの継承との間のバランスの生産設備の重要なポイントの一つですを実現しています。関連製造企業は、自動化されたproduction.を実現しつつ、食品加工のコアプロセスが変わらないことを保証するために、設備と技術改革と革新を実装する必要があります