自動食品機械加工ラインにより、非遺産食品の工業生産が加速します

非遺産料理とは、中国の無形文化遺産に選ばれた伝統的な中華料理を指します。今日では、非遺産食品の生産と文化の継承が、あらゆる階層から継続的に注目されています。しかし、人件費が上昇し続けるにつれて、多くの非遺産食品の価格はますます高くなっています。この問題を解決するために、多くの非遺産食品生産企業が自動食品生産ラインの導入を開始しています 食品機械 人件費を削減し、製品の品質を向上させる。
天津ゴブリブン
徐溝氏は、宝子氏が清朝で建国され、2011年に国家無形文化遺産に選ばれたことを無視した。初期の犬肉パンは主に新鮮な肉パンでした。長年の開発を経て、犬肉パンは現在、生肉パン、生肉バンズ3種類、醤油バンズ、ベジタリアンバンズなど、6つのカテゴリー、98種類に展開しています。元の小さな店も大きなブランドと由緒あるブランドに発展しました。
注入 ブランドに新たな活力を注入するため、阿武寅宝子グループは改革と革新を継続し、パンの自動生産ラインを導入し、味を確保しながら生産量を増やし人件費を削減するための厳格なデジタル指標を策定しました。また、グブリ宝子グループは事業展開の焦点を急速冷凍加工に移し、コールドチェーン物流を利用して急速冷凍パンを輸送し、グブリパンの市場規模をさらに拡大しています。
山西麺
スカラップ麺は山西省の伝統的なパスタ料理で、2008年に国の無形文化遺産に選ばれました。ナイフで調理した麺は、その名前が示すように、ナイフを使って生地を麺に切ります。麺は強い味と独特の風味を持っています。自宅でナイフ麺を食べやすくするために、多くの地元企業が真空パックナイフ麺を導入しています。
人造工業では、人工シェービングは明らかに適用されません。関連会社は、包丁用麺を製造する際に、混練機や混練麺機などの食品加工装置を使用することが理解されている。生産効率が高く、麺の品質も均一です。また、山西省は、包丁麺加工の品質を確保し、包丁麺の工業化と機械化生産を積極的に推進するため、「山西包丁麺生産仕様書」を発行しています。
広東風ムーンケーキ
広州風月餅とは、広東省、広西チワン族自治区などの中秋節に食べられる月餅を総称し、月餅の一種である。広東風のムーンケーキは、甘くておいしい皮の薄い詰め物で多くの客から賞賛されています。特に広東風月餅は2008年に国の無形文化遺産に選ばれました。
現在、広東ムーンケーキの消費者の人気が高まるにつれ、手作り製品は市場の需要を満たすことができなくなっています。さらに、人件費の上昇、衛生問題、その他の問題も、広東の月餅生産企業の変革とアップグレードを推進しています。市場の多くの月餅製造会社は、従来の手動生産を自動月餅生産ラインにアップグレードしていると理解されています。自動ムーンケーキ生産ラインには、生地の製造から冷却包装までの一連の食品加工機械が含まれており、生産効率が向上するだけでなく、手動接触によって引き起こされる食品の安全性の問題も軽減されます。
非遺伝性食品の工業化を促進する過程で、非遺伝性食品の特徴のほとんどが手作りであると示唆する人もいます。しかし、人件費の上昇に伴い、多くの非遺産食品の価格は上昇し続けており、自動生産設備により人件費をある程度削減することができます。そして今日、社会は食品の安全性にますます注意を払っており、多くの非遺産食品は関連する食品安全基準を手作業で満たすことができません。工業化された生産を実現することで、食品の安全性の問題をある程度軽減できます。
食品加工機器企業にとって、工業化された生産と中核となるプロセスの継承との間のバランスをどのように達成するかは、生産機器の重要なポイントの 1 つです。関連する製造企業は、自動生産を実現しながら食品加工の中核プロセスを確実に変更しないように、設備と技術の改革と革新を実施する必要があります。