ビスケットの種類は何ですか

1。ソーダビスケット: ソーダビスケットは、小麦粉の一部に酵母を加え、生地を作り、長時間発酵させ、残りの小麦粉を加え、短時間発酵させた後に成形することによって作られます。

2。全粒小麦と消化ビスケット全粒小麦と消化ビスケットは、ふすまを取り除かずに小麦粉を挽いて作られたビスケットです。私たちが通常食べる濃厚で強い小麦粉など、ふすまを取り除いた精製小麦粉よりも色が濃いです。また、粗いが、ふすまにビタミン、ミネラル、セルロースを大量に保持するため、栄養価が高い。

3。サンドイッチビスケット: さまざまなフレーバーのサンドイッチビスケットを作るには、油、砂糖、牛乳、卵、ジャム、その他のフレーバーなどのさまざまな補助材料を追加することが重要です。普通のビスケットの脂肪分は高くありませんが、サンドイッチと一緒に脂肪と砂糖の含有量が大幅に増加し、高カロリーの食品になります。蒸しパン100gのカロリーは約226kcal(945kJ）で、ビスケット100gのカロリーは蒸しパンの2倍以上です！ビスケットを作るときは、カロリー含有量の高い小麦粉、特にクッキーやショートブレッドサンドイッチビスケットに脂肪と砂糖を加えます。

4。栄養強化ビスケット: より一般的な品種は、カルシウム、鉄、亜鉛、ビタミンA、ビタミンDなどの強化ミネラルやビタミンであり、食物繊維の増加である小麦ふすまを添加するものもあります。ピザビスケットと同様に、食物繊維を増やすために、小豆、黒豆、黒米、紫サツマイモ、トウモロコシなどの5種類の穀物を選択してください。同時に、表面にはクランベリー、ブルーベリー、ベルガモットの果実片が振りかけられています。クランベリーにはビタミンCが含まれ、ブルーベリーにはアントシアニンが含まれ、ベルガモットには同じ薬と食べ物が含まれています。美味しい料理を楽しみながら、健康にもなります。

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