サンドイッチ/カップケーキ生産ライン

注心卵黄パイ・カップケーキ生産ラインは、国内市場の需要に基づき当社が開発した全自動大型ケーキ生産ラインです。ライン全体はオーブン外部を含め高品質ステンレス鋼製で、電子部品は国内外の有名ブランドを採用しています。自動化レベルが高く、動作が安定し、焼成量が多く、製品の食感が良く保存期間が長いなどの特徴を備えています。注心卵黄パイケーキの生産に加え、カップケーキやスライスケーキの製造も可能で、型枠の形状変更により様々なデザインのケーキを生産できます。
ガス熱風循環式オーブンは、当社が輸入設備を基に開発した新型焼成炉です。先進的なガス燃焼技術を採用し、 熱風循環加熱方式を採用し、前・中・後上下の計6つの温度ゾーンに分かれています。温度設定後は比例モーターがバタフライバルブを介して自動制御し、温度はダクトを通じて上下に分かれて炉内に伝達され、食品を焼成します。加熱が速く、温度が安定し、変動が少なく、温度自動制御などの利点があります。これにより、ケーキの食感がより柔らかく、表面の色合いがより均一で鮮やかになるなどのメリットがあります。