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ケーキの製造方法

15-07-2020

ケーキの製造方法

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HG Admin 15-07-2020


原材料:卵3個、低グルテン小麦粉50グラム、牛乳24グラム、サラダ油24gを、砂糖50グラム
ステップ:
1.卵白から卵を区切ります。
牛乳とサラダオイルを混ぜ、均一に攪拌する2。
3.小麦粉ふるい及び均等撹拌します。
4. 1個の卵黄による打者の1を追加し、卵黄ペーストが終了するように均等にかき混ぜます。
5.タンパク質が微糖の3分の1を追加し、大きな泡を打つ、オーブンアップや火災170度ダウンを開始します。
6.その後、微糖の3分の1を追加し、より繊細な泡を打ちます。
バブルをヒットする7.表示され、または泡立て器、タンパク質の先端を曲げを持ち上げ、この細かい砂糖の残りの3つのポイントを追加することができます。
タンパク質は、タンパク質を攪拌、泡立て器を上昇さ硬質フォームに送信されるまで8、鋭い角は曲げないであろう。
通常の卵白で9.均等に混合する方法と混合ペースト卵黄卵に追加拳サイズのタンパク質を、取ります。
ボウルの底部からスクレーパーで卵黄打者へのタンパク質の半分のうち10カット、ミックスする方法を回して、カットを使用して、上がって。
11.タンパク質の残りの三分の一にすべてのバッターを注ぎます。
12.高速切断と均一に混合。
13は、金型に貼り2つのショックを持つテーブルでライブ、手型を平滑良いケーキと混合され、内部泡が出て破裂しました。
35分約オーブンに14、170度、。それが冷えるまで焼くケーキオーブンのうち、すぐには冷却ラックの上にバックル。

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