この人気のあるスナック、一般の人々に愛されているビスケットには、長い歴史があります。それは早い時期に古代エジプトにまでさかのぼることができます。当時、人々は小麦粉を水と混ぜて焼いてシンプルなドライフードを作りました。時間が経つにつれて、ローマ人は脂肪、蜂蜜などを追加することでそれを改善し、ビスケットの味をより多様にしました。今日、さまざまなビスケットがあります。完全に自動の短くてタフなクッキー生産ラインの出現により、ビスケットの生産がより効率的で標準化されました。

完全に自動的に短くてタフなクッキー生産ラインは、現代の食品産業の「魔法の職人」と見なすことができます。ミキシング機器、生地 - ローリング機器、形成機器、ベーキング機器、包装機器など、いくつかの重要な部品で構成されています。これらの部品は、各クッキーが高品質の基準を満たすことを保証するために連携します。

生産の初期段階では、小麦粉や水などの基本的な原材料が正確に比例し、混合プロセスが開始されます。強力な混合装置は、さまざまな原材料を完全に混合しています。混合プロセス中、生地の靭性と延性が徐々に形になります。短くてタフなビスケットの場合、生地の混合の程度を厳密に制御する必要があります。混合時間が長すぎるか短すぎる場合、ビスケットの最終的な味に影響します。高度な制御システムを介して、混合速度と時間を正確に調整して、生地が状態に到達するようにすることができます。

その後、折りたたみと生地 - ローリングプロセスが始まります。生地 - ローリング機器は、生産ラインの重要な部分です。上下のローラーを正確に調整することにより、生地は同じ厚さの生地シートに均等に巻き込まれます。これらのローラーの圧力は、生地の特性とビスケットの必要な厚さに応じて柔軟に調整できます。ビスケットは、数ミリメートルから10ミリメートル以上に簡単に達成できます。生地で処理された生地シート - ローリングは、フォーミング金型により適応し、Cookieフォーミングの品質と効率を向上させ、各クッキーブランクの形状が定期的でサイズが一貫していることを確認できます。

形成プロセスは非常に装飾的です。 Cookie Forming Machineにはさまざまな型があり、クラシックな丸い、正方形、またはかわいい漫画の形であれ、さまざまな形を作ることができます。生地は型から押し出され、すぐに形成されます。数十の定期的な形のクッキーブランクを1分あたり生産できます。

砂糖とベーキングを振りかけることは、ビスケットに彼らの魂を与えるステップです。トンネルに入る前に、タイプオーブンでは、砂糖が形成されたビスケットに均等に振りかけられます。クッキーブランクが適切な温度でオーブンに入ると、水分がすぐに蒸発し、表面は徐々に金色でカリカリになります。高度な熱気循環技術は、オーブンの均一な温度を作り、各クッキーを均等に加熱して、地元の燃焼または下の調理の状況を避けます。

生産ラインの革新は、Cookie生産のレベルを継続的に改善します。インテリジェントコントロールシステムの導入により、オペレーターは、セントラルコントロールコンソールで実際のタイムで機器の動作ステータスを監視し、温度、圧力、速度などのパラメーターをリモートで調整できます。機器が故障すると、システムは自動的にアラームをアラームして障害の位置を促し、メンテナンス時間を大幅に短縮します。さらに、省エネルギーの節約の観点から、新しい熱断熱材と高効率バーナーの適用は、グリーン生産の概念に沿ったエネルギー消費を削減します。

古代のドライフードから現代の豊かで多様な珍味まで、完全に自動的に短くてタフなクッキー生産ラインは、クッキー生産の開発を目撃し、促進しました。それは人々によるビスケットに対する大きな需要を満たすだけでなく、より美味しくて高品質のビスケットをもたらすために継続的に革新します。