ビスケット生産ラインはどのようなものですか

ビスケット生産ラインは、ビスケット成形機、トンネル型熱風循環電気オーブン、油射出機、旋削機、冷却ライン、ビスケット仕上げ機、ビスケットクランプ機、包装プラットフォームで構成されています。ライン全体は CPU モジュールによって制御され、コンパクトな構造と高度な自動化を備えた背面に取り付けられたモーターによって駆動され、供給、プレス、成形、砂糖スクリーニング、輸送、廃棄物、リサイクルの 3 つのパスから行われます。ベーキング、オイルスプレー、冷却、その他の機械的および電気的統合は自動的に完了します。

ビスケットの主な原料は小麦粉で、砂糖、脂肪、卵、乳製品、その他の補助材料が補充されています。さまざまな配合や製造プロセスに応じて、甘いビスケットは、硬いビスケットとクリスピーなビスケットの 2 つのカテゴリに分類できます。丈夫なビスケットは、表面に針穴のある凹面模様が特徴です。滑らかな表面、層状の断面構造、噛むときのパリッとした感触が特徴です。噛みやすくカリカリしており、それがそのユニークな特徴です。硬いビスケットの砂糖と脂肪の組み合わせは、カリカリのビスケットよりも低くなります。一般に、砂糖は 30% 未満、油は 20% 未満しか使用しません。クリスピービスケットは、エンボス加工のパターン、独特のパターン、緻密な構造が特徴で、小麦粉含有量の 14% から 30% を占めます。ゆるい甘味のある一部の特殊製品の場合、使用されるオイルの量は約 50% にも達することがあります。

1。クリスピービスケット:小麦粉、砂糖、油を主原料とし、緩め剤などの補助材料を加え、冷粉の混合、圧延、ローラー印刷、打ち抜き加工、焼成などの加工を施した焼き菓子。断面構造に多孔質構造があり、味がゆるい、ほとんどがエンボス加工されています。バタービスケット、オニオン風味ビスケット、ゴマビスケット、エッグクリスプビスケットなど。

2。タフビスケット:小麦粉、砂糖、油を主原料とし、緩め剤、改良剤、その他の補助材料を加えた焼き菓子。混合、圧延、ローラー切断、または印刷し、熱い小麦粉のプロセスを経て焼いた後、形状はほとんどが凹面になり、滑らかな外観、平らな表面、針穴、層状の部分、そしてカリカリとした味を備えています。ミルクケーキ、バニラケーキ、卵風味ケーキ、メアリーケーキ、ボストンケーキなど。

3。発酵（ソーダ）ケーキ:小麦粉、砂糖、油を主原料とし、酵母を緩め剤とし、各種補助材料としたシャキシャキとした焼き菓子。発酵、小麦粉の混合、圧延、積層、焼成によって作られ、発酵製品の独特の香りがあります。発酵ケーキはチョコレートラックとも呼ばれ、その配合に応じて塩味発酵ケーキと甘味発酵ケーキに分けられます。

4。薄くてカリカリのビスケット: 小麦粉、砂糖、油を主原料として、調味料やその他の補助材料を加えて混ぜ、成形し、焼いた薄くてカリカリの焼き菓子です。

5。クッキー:小麦粉、砂糖、乳製品を主原料とし、撥水剤などの補助材料を加えて混ぜた、表面に立体的な模様や規則的な波紋があり、脂肪分が多いシャキシャキした焼き菓子。小麦粉と一緒に。押出、押出、鋼線切断のいずれかの方法を使用して形成されます。

6。サンドイッチビスケット:2枚のビスケットの間に砂糖、油脂、ジャムを主原料として加えて作るサンドイッチ焼き菓子。威華ビスケット:小麦粉（もち米粉）と澱粉を主原料とし、乳化剤、ほぐし剤などの補助材料を加えて混ぜ、注ぎ、焼いたサクサクの焼き菓子です。ワッフルとも呼ばれる。

7。卵丸ビスケット:一般に卵ベースのビスケットとして知られるサクサクの焼き菓子で、小麦粉、砂糖、卵を主原料とし、緩い薬剤、エッセンス、その他の補助材料を加え、かき混ぜ、スラリー化し、注ぎます。そして焼きました。

8。チキンロール:小麦粉、砂糖、卵を主原料とし、遊離剤、エッセンス、その他の補助材料を加え、撹拌、混合（発酵または未発酵）、スラリーの注ぎまたは吊り下げ、ベーキングロールで作られたサクサクの焼き菓子。

9。粘着フラワービスケット: 小麦粉、砂糖、油を主原料として、生地の混合、成形、焼成、冷却、表面実装、乾燥を通じて乳製品、卵製品、ほぐし剤、スパイス、その他の補助材料を加えて作る、ゆるめの焼き菓子です。

10。バブルビスケット:小麦粉、砂糖、卵を主原料とし、膨張剤を加えて小麦粉を混ぜ、繰り返し転がし、成形し、熱湯で湯通しし、冷水に浸して焼く、強い香りのゆるい焼き菓子です。