の ビスケット製造工程 そしてビスケットマシンにおけるローラープレス機械の役割
ビスケット製造の主な設備プロセス
ビスケットの製造プロセスには、通常、原材料および補助材料の加工、生地の準備、打錠、成形、焼成、冷却、包装が含まれます。もちろん、このプロセスではビスケットマシンのメッシュベルトの役割が不可欠です。
生地を準備した後、緩く構造化された生地をコンパクトで厚い形状の生地シートにするには、生地を丸める(シートを押す)必要があります。外観の面では、複数のロールプレスにより表面が光沢があり完成し、印刷後のパターン保持能力が強力になります。
食品生産プロセスにおけるビスケット機械の圧延機械の役割
(1) 緩い生地を丸めて、一定の凝集力でしっかりとした生地ストリップを形成し、動作中に生地ストリップが破損しないようにします。
(2)圧延により、生地の一部の泡が除去され、焼成プロセス中に食品に大きな穴が開くのを防ぐことができます
(3)硬さを必要とする麺類(ワンタンの皮、硬いビスケットなど)は、何度も巻かなければなりません
(4)圧延により生地ベルトの表面粗さを低減することができ、凝集性の低い生地については、複数回の圧延により凝集力を高めることができる。
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